Lo que comemos, cómo lo comemos y cuándo lo hacemos influye directamente en nuestra salud, nuestra energía y nuestra longevidad. Y uno de los mayores factores que aceleran potenciales enfermedades crónicas es la glucosa. Un consumo excesivo de azúcar, pero también nuestro peso corporal o el estrés, no solo provoca los temidos picos de glucosa, sino que también acelera el envejecimiento celular, genera inflamación crónica, afecta la microbiota y desregula nuestro metabolismo.
Diana Díaz Rizzolo, doctora y nutricionista especializada en diabetes, nos muestra de manera clara y rigurosa el impacto de la glucosa en nuestro cuerpo, y nos propone pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia, tanto cuantitativa como cualitativa, en nuestras vidas. En este libro descubrirás:
—La relación entre la glucosa, la inflamación y el envejecimiento prematuro.
—Cómo podemos evitar que los picos de glucosa provoquen enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 o enfermedades del corazón.
—Estrategias simples y efectivas para equilibrar tus niveles de glucosa sin renunciar a lo que te gusta.
