BIENESTAR Y SALUD

Saborea la mejor gastronomía, visita exposiciones alternativas, descubre joyas arquitectónicas, conoce rincones secretos, pasea por barrios encantadores lejos de la masificación, curiosea en mercadillos y tiendas curiosas… Vive experiencias únicas y huye de lo común. Las maravillosas fotografías te ayudarán a encontrar tu propia inspiración.

¿Qué sienten los cachorros? Alexandra Horowitz quiere averiguarlo y para ello pasa un año observando con lupa la vida diaria de su perrita y combinándolo con los conocimientos científicos sobre el desarrollo temprano de los perros. Somos pocos los que conocemos a nuestros perros desde el día en que nacen. La investigadora canina Alexandra Horowitz quiso cambiar esto con la perrita que llegó a su hogar, Quiddity (Quid). En estas memorias científicas, Horowitz sigue las primeras semanas de la vida de Quid y documenta los hitos sociales y cognitivos de la vida de nuestros cachorros, que tantos de nosotros nos perdemos al centrarnos en adiestrarlos pero que los convierte en los perros que serán, pasando etapas equivalentes a la primera infancia, la infancia media, la preadolescencia y la adolescencia. Horowitz aprovecha los exhaustivos estudios publicados en el campo de los cambios del desarrollo canino y humano para establecer analogías entre el primer año de los perros y el de los bebés y señalar en qué difieren. Cachorros es indispensable para quien esté bregando durante el frustrante, divertido y definitivamente delicioso primer año de la vida de un perrito o perrita.

Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil ―alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente―, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un bien de incalculable valor: la oportunidad de volver la vista atrás, de evaluar los éxitos alcanzados y replantearse las próximas metas.