77 RECETAS 1 DECADA

Y pensar que este camino inicio hace 10 años, un trayecto lleno de historias dentro del mundo de la cocina, de mi vida, de mis seres queridos, de momentos únicos e inolvidables... de recuerdos que permaneceran por siempre grabados en mi corazón y quiero compartirlos contigo en estas 77 recetas que tienen ese denominador común... la pasión y el amor por la cocina.
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Y pensar que este camino inicio hace 10 años, un trayecto lleno de historias dentro del mundo de la cocina, de mi vida, de mis seres queridos, de momentos únicos e inolvidables... de recuerdos que permaneceran por siempre grabados en mi corazón y quiero compartirlos contigo en estas 77 recetas que tienen ese denominador común... la pasión y el amor por la cocina.

Especificaciones de productos
Autor REGINATO, GABRIELA
Editora LIBRO DOMINICANO
Encuadernado TAPA DURA
Páginas 0
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Imagen de COCINA CRIOLLA DOMINICANA
$595.00

COCINA CRIOLLA DOMINICANA

Los platos nacionales por excelencia de los dominicanos son el sancocho, «espantahambre cotidiano del campo», los «frijoles con arroz». El sancocho no siempre es de gallina. El más estimado es el de carne de cerdo, de preferencia si es de espinazo. Hay también el llamado «sancocho de frijoles», que es un guisado caldoso de este grano con plátano picado a ruedas y pedazos de tocino, aderezado, como el otro, a base de «recao» en el que no debe faltar el «cilantro sabanero». El sancocho lo reserva la ciudad para los días de lluvia. El mejor aliado del sancocho es el aguacate. Este libro contiene los más diversos platos distintivos de la cocina criolla dominicana. Estos platos les son familiares a nuestras abuelas y provocan el paladar de cualquier dominicano o dominicana, resida en el país o en cualquier lugar del mundo.
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