CRECIMIENTO

Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las páginas, el lector va creciendo como panadero con recetas de distinta dificultad y al final se le propone que realice un proyecto de fin de curso, con el objetivo de poner en práctica lo aprendido.

La presión arterial es la fuerza que lleva sangre enriquecida con oxígeno a los órganos y tejidos y también transporta desechos a los pulmones, el hígado y los riñones para su eliminación. Cuando la presión tiene altos índices, el flujo de sangre se altera, y por lo tanto las principales funciones de los órganos pueden verse afectadas de manera severa. Si bien la presión arterial aumenta naturalmente con la edad, o es un padecimiento frecuente en la familia, es posible controlar la predisposición y encontrar el balance correcto para manejar la hipertensión.

Mayormente, lo que Dios hace es amarte. Si pudiéramos creerlo, en verdad creerlo, ¿qué tan distintos seríamos? ¿Qué tan diferente sería nuestra vida? ¿Qué tanto alteraría nuestro mundo? Si alguna vez has batallado con tu conexión con Dios (¡o incluso si acaso te sientes conectado con alguna fe!), no estás solo. Sobre todo en nuestro mundo moderno, con su incesante e infinito ciclo de noticias, todos nos debatimos con preguntas así. ¿Lo hacemos solos, con desesperanza y resignación? ¿O le buscamos sentido en Dios, con esperanza? En estos tiempos inciertos, ¿creer en el poder del amor divino es lo que podría tener más sentido?

Si te has repetido mil veces «voy a cambiar», pero no lo consigues y cada vez te frustras más, este libro es para ti. Estás a punto de comenzar un viaje apasionante que te enseñará a alejarte de los hábitos que te impiden ser la versión de ti que te gustaría y te impulsará a avanzar hacia la vida que deseas.

Un manual para decidir si continuar o terminar una relación de pareja. Reflexiones precisas para tomar de manera consciente la decisión sobre el futuro de nuestra relación, con miras a una vida que aporte mayor congruencia, crecimiento y bienestar. ¿Es verdad que en la actualidad abandonamos muy rápido? No se puede dejar una relación de pareja por cualquier cosa, pero tampoco puede sostenerse a pesar de todo. Lo que me cansa y me preocupa de mi relación, ¿mejorará o empeorará con el tiempo? ¿Y si mejoran las cosas y yo me precipito a romper? Si terminamos, ¿mi futuro será mejor o peor de lo que estoy viviendo? Si continúo con mi pareja, ¿podré lograr más bienestar y satisfacción? En ocasiones, muchas de estas preguntas crean en nuestra mente un ciclo de indecisión repleto de dudas y desazón. Por eso, ¿Me quedo o me voy? nos muestra el camino que podemos seguir para entender lo que deseamos y necesitamos de nosotros y de nuestra pareja.

Meditaciones para las mujeres que aman demasiado refuerza la sabiduría práctica del icónico best seller Las mujeres que aman demasiado con años de profunda reflexión y estudio. El resultado es una serie de meditaciones diarias que promueven una vida sana y serena, y que son pura inspiración para sus más de cinco millones de lectoras. Iluminada por los maravillosos dibujos a pluma del artista Richard Torregrossa, cada página de este libro estimula la conciencia, ofrece orientación y fomenta el crecimiento interior. Y ya sean leídas una sola vez o se saboree una meditación e ilustración al día, sus páginas ofrecen nuevos conocimientos con cada lectura.

La vida gira en torno al aprendizaje, pero no siempre es fácil. En ocasiones, desarrollar un nuevo conocimiento o habilidad parece sencillo; otras veces, sin embargo, por más que nos esforcemos, no obtenemos los resultados esperados. Décadas conduciendo un automóvil, tocando un instrumento o golpeando una pelota no nos hacen necesariamente mejores en estas actividades. La mejora puede resultar esquiva, si es que llega.

Con apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró a trabajar en el Lido. En 1965 compró en una subasta un pequeño bistrot de Asnières, que se convertiría en «el mejor restaurante de suburbio del mundo». En 1974 se instaló en Eugénie-les-Bains, en Las Landas, donde obtuvo tres estrellas Michelin que conservó durante más de cuarenta años. En 1976, su libroLa nueva cocina de la esbeltez triunfó en el mundo entero hasta hacerlo aparecer en la cubierta de la revistaTIME en febrero de 1976. Michel Guérard cocinó durante más de setenta años, y pasó por todo; la guerra y sus privaciones, el aprendizaje a la antigua usanza, la tradición de la alta gastronomía francesa, la aventura de la Nouvelle Cuisine, la globalización culinaria…La precisión y la vivacidad de sus recuerdos lo convirtieron en la memoria de la cocina francesa.

Descubre cómo cambiar tu mentalidad para reconectar con tu propósito, superar las dudas y alcanzar tus sueños. ¿Estás viviendo con autenticidad? ¿Sigues tu propósito o lo evitas? ¿La historia que estás escribiendo es la que quieres contar en el futuro? En Mentalidad de grandeza, Lewis Howes comparte sus descubrimientos más transformadores para ayudarte a reescribir tu pasado y construir un futuro pleno y abundante. Con relatos personales, estrategias basadas en la ciencia y una guía clara paso a paso, aprenderás a: Definir una misión significativa para esta etapa de tu vida. Detectar el origen de tus inseguridades y superar los miedos que te detienen. Reprogramar tu mente para eliminar los pensamientos autolimitantes. Manifestar tu grandeza y generar un impacto positivo duradero. Aplica estas herramientas y empieza hoy mismo a construir la vida que deseas y mereces.

¿Sientes que tus pensamientos están afectando tu concentración y tus emociones? ¿Te cuesta mantenerte enfocado en el presente y te centras en preocupaciones pasadas o futuras? ¿Sigues dándole vueltas a las mismascosas, sin avanzar hacia soluciones o acciones concretas? Es probable que estés experimentando rumiación del pensamiento, un proceso en el que la mente entra en un bucle de ideas negativas que nos impiden progresar y, muchas veces, nos paralizan. En Mente calma, la neuróloga Vanessa Benjumea nos explica en qué consiste la rumiación, cómo se origina en el cerebro y qué impacto tiene en la salud física y mental. Pero, sobre todo, comparte herramientas ysoluciones para dejar de sobrepensar y hacer florecer tu mente.

* Aclamada desde 1983 por haber dado origen al estilo thrash metal con su primer opus Kill ’Em All, Metallica siempre ha rechazado los calificativos a su música. * Rica en influencias y repleta de referencias a los maestros del heavy metal y de la new wave of british heavy metal, la discografía de los californianos, rociada de éxitos intempo¬rales como «Enter Sandman», «Nothing Else Matters» o «The Unforgiven», no tiene rival en la escena del rock mundial. * Muchas veces copiada, pero nunca igualada, Metallica supo transformar una música poco conocida en una corriente aplaudida en los más grandes escenarios del mundo y ha vendido decenas de millones de copias de sus discos. Metallica ha conseguido numerosos premios musicales, entre los que destacan nueve Grammys, dos premios otorgados por MTV, dos galardones American Music Awards y dos de Billboard; desde el año 2009 pertenece al Salón de la fama del Rock y tiene una estrella en el paseo de la fama de Kerrang! De «Hit The Lights» a «Inamorata», este libro desvela los secretos que envuelven la génesis y la realización de las 180 canciones que componen la obra de esta banda brillante, feroz y única en el mundo.

Me dijeron que no sería nadie en la vida, y gracias a eso me convertí en millonario En este libro aprenderás los secretos por los que pasé de limpiar cárceles a ser millonario. Y estas son algunas de las cosas que podrás aprender: Cómo mi mayor trauma fue mi mayor ayuda a la hora de convertirme en millonario y cómo puedes darle la vuelta a tus problemas. El sistema probado que he usado en más de mil empresas para conseguir aumentar su facturación, y que es hacer justo lo contrario de lo que te han dicho toda la vida. Cómo superar mis adicciones fue mi mayor ayuda para ser millonario. Cómo el niño más tonto de la clase ―al que le dijeron que no sería nada en la vida― creó un patrimonio millonario empezando desde cero. El secreto más absurdo que usan los ricos del mundo para ganar más dinero más rápido, secreto que nunca nadie quiere contar. Gracias a Método Billionaire aprenderás todo lo necesario para aumentar tus ingresos incluso si no tienes nada y no sabes por dónde empezar, e independientemente de dónde vivas y en qué trabajes.

Existen dos tipos de oradores: los que aceptan tener miedo y los que mienten al respecto. Hablar en público es un desafío que puede generar ansiedad, inseguridad e incluso hacernos perder oportunidades valiosas. Ya sea en el ámbito laboral, académico o personal, la comunicación es una habilidad esencial que impacta nuestra imagen y nuestra capacidad de influir en los demás. Ante esto, tenemos dos opciones: seguir oponiendo resistencia o reconocer el miedo y aprender a usarlo a nuestro favor. Tal vez te estés preguntando si se puede superar ese miedo. Sonia Jávaga responde sin vacilar con un sí rotundo. A través de un enfoque práctico, este libro ha sido diseñado para aquellas personas que desean transformar el miedo escénico en confianza y presencia. No se trata sólo de hablar sin temor, sino de hacerlo con impacto y autenticidad. El infalible método IMPACTA que te permitirá mejorar tus habilidades de comunicación, transmitir seguridad y conectar con tu audiencia de manera efectiva. Descubrirás técnicas probadas para superar el bloqueo, controlar la ansiedad y expresarte con claridad y persuasión. Si alguna vez has sentido que el miedo te paraliza, estas páginas te darán las herramientas para convertirlo en tu mejor aliado y devolverte la seguridad que necesitas para convencer a todo un auditorio.

Descubre Ciudad de Mexico: saborea la mejor gastronomía, visita exposiciones alternativas, admira joyas arquitectónicas, conoce rincones secretos, pasea por barrios encantadores lejos de la masificación, curiosea en mercadillos y tiendas singulares… Vive experiencias únicas y huye de lo común. Las maravillosas fotografías te ayudarán a encontrar tu propia inspiración. Organizado por zonas y con mapas para localizar los principales lugares de interes.

Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única en la gastronomía mundial. Desde la influencia de los pueblos celtas hasta la expansión marítima del siglo XV, la cocina portuguesa se ha enriquecido con sabores, ingredientes y tradiciones de todo el mundo. Descubre la variedad de paisajes que han moldeado los platos regionales, desde la costa extensa hasta las montañas del norte, y explora la fusión de culturas que ha dado lugar a esta cocina, tan diferente como apasionante. Este libro te invita a degustar los sabores auténticos de Portugal, revelando el legado gastronómico de cada región a través de recetas tradicionales y relatos históricos que te transportarán a la mesa de este fascinante país.

La vida no es lineal, pero nos empeñamos en fijarnos metas lineales: títulos universitarios de cuatro años, planes de carrera a diez años, hipotecas de treinta años. ¿Y si pensáramos en la vida como en un gran campo de juego para la experimentación? La neurocientífica y emprendedora Anne-Laure Le Cunff propone desarrollar una mentalidad experimental para convertir los desafíos en autoconocimiento y la incertidumbre en oportunidad. Este libro demuestra el potencial de los microexperimentos para cambiar el modelo lineal del éxito por un modelo circular de crecimiento, en el que los objetivos se descubren, se persiguen y se adaptan a tus propios términos. Esta es una guía para: * Descubrir tus verdaderas aspiraciones a través de pequeños experimentos personales. * Desmontar creencias dañinas sobre el éxito que te han mantenido estancado. * Atreverte a tomar decisiones fieles a tus propios anhelos. * Dejar de buscar tu propósito y empezar, simplemente, a vivir. Basado en las investigaciones científicas más recientes y en historias reales de éxito, Microexperimentos es una guía para reavivar la curiosidad y la motivación en un mundo ruidoso, acelerado y desmotivado.

¿Has sentido que hay aspectos de ti que te gustaría cambiar, pero crees que es imposible? ¿Por qué tus intenciones de vivir mejor se disuelven en la rutina diaria? ¿Es posible crear hábitos saludables con éxito y, sobre todo, mantenerlos en el tiempo y sin esfuerzo, con el ritmo actual de vida que llevamos? Este libro es una guía práctica que desafía la creencia de que los grandes cambios requieren grandes esfuerzos. A través de una serie de microhábitos saludables -pequeñas acciones que no te llevarán más de dos minutos-, Beatriz Crespo, doctora en Medicina y Deporte, te invita a descubrir el inmenso potencial que todos llevamos dentro: la capacidad de transformarnos y evolucionar constantemente. Con herramientas accesibles y efectivas, podrás incorporar una serie de hábitos saludables a tu rutina diaria sin apenas esfuerzo en temas como el deporte, la alimentación, el descanso, la gestión emocional, la sexualidad o el éxito profesional, entre otros. ¿Estás listo para transformar tu mentalidad? ¿Estas listo para vivir la vida que deseas?

Después de su éxito superventas Escucha a tu cuerpo, que ha ayudado a millones de personas a mejorar sus vidas, Lise Bourbeau, pionera en el desarrollo personal, no ha parado de impartir conferencias y de dirigir talleres en todo el mundo. Durante todo este tiempo ha mantenido también una correspondencia fluida con miles de lectores que han querido transmitirle sus preocupaciones y dudas sobre diversos temas. En esta nueva obra, responde a muchas de las preguntas que pueden surgir en torno a los miedos y las creencias, y nos ofrece herramientas prácticas y concretas para liberarnos de ellos. * ¿De dónde vienen todos nuestros miedos? * ¿Por qué tenemos tanto miedo a los demás? * ¿Cómo superamos nuestros miedos? * ¿Todas las creencias provienen de nuestros padres?

Estamos en el mejor momento de la historia para emprender. El mundo necesita nuevas ideas y llevarlas a cabo es ahora más fácil que nunca. Mientras tanto, la mayoría de personas pasan demasiadas horas haciendo demasiado trabajo por muy poco dinero, y lo saben. Quieren dejarlo. Entonces ¿por qué hay tanta gente que aún se resiste a montar una empresa? ¿Por qué hay tantos aspirantes a emprendedores en redes sociales y tan pocos empresarios que dirigen sus propios negocios? Todo esto tiene fácil solución. El plan es sencillo -tan sencillo que se puede completar en un solo fin de semana- pero tan poderoso que Kagan lo ha empleado hasta en siete ocasiones para crear negocios de más de un millón de dólares.

La autobiografía vitivinícola del mayor experto en vino de España.El libro que tienes en tus manos no son solo las memorias del autor. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución que se ha producido a nivel mundial en la historia del vino. Sus páginas son el pretexto para contar los cambios profundos que han ocurrido desde el final de la década de los años setenta hasta nuestros días, una revolución que todavía no ha terminado: cambios en la producción, en la elaboración, en el comercio, en la comunicación, en el consumo e incluso en la estética del vino. Lo más trascendental de esta nueva era es que el vino ha dejado de ser un producto alimentario para convertirse en un objeto hedonista y cultural.