MASA MADRE PASO A PASO

Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las páginas, el lector va creciendo como panadero con recetas de distinta dificultad y al final se le propone que realice un proyecto de fin de curso, con el objetivo de poner en práctica lo aprendido.
Disponibilidad: 1 en stock
1,600

Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las páginas, el lector va creciendo como panadero con recetas de distinta dificultad y al final se le propone que realice un proyecto de fin de curso, con el objetivo de poner en práctica lo aprendido.

Especificaciones de productos
Autor YARZA, IBAN
Editora EDITORIAL GRIJALBO
Encuadernado TAPA BLANDA
Páginas 192
Los clientes que compraron este producto también han comprado
Imagen de COCINA CRIOLLA DOMINICANA
695

COCINA CRIOLLA DOMINICANA

Los platos nacionales por excelencia de los dominicanos son el sancocho, «espantahambre cotidiano del campo», los «frijoles con arroz». El sancocho no siempre es de gallina. El más estimado es el de carne de cerdo, de preferencia si es de espinazo. Hay también el llamado «sancocho de frijoles», que es un guisado caldoso de este grano con plátano picado a ruedas y pedazos de tocino, aderezado, como el otro, a base de «recao» en el que no debe faltar el «cilantro sabanero». El sancocho lo reserva la ciudad para los días de lluvia. El mejor aliado del sancocho es el aguacate. Este libro contiene los más diversos platos distintivos de la cocina criolla dominicana. Estos platos les son familiares a nuestras abuelas y provocan el paladar de cualquier dominicano o dominicana, resida en el país o en cualquier lugar del mundo.
695
Imagen de SOBREVIVIR AL DESAMOR
1,600

SOBREVIVIR AL DESAMOR

¿Qué pasa cuando el amor deja de ser suficiente? ¿Qué queda cuando la pareja se va sin explicaciones, la familia hiere en lugar de sostener, o la sociedad te rechaza hasta hacerte dudar de tu propio valor? En un mundo donde el desamor se disfraza de indiferencia, rechazo o "cancelación", cada vez más personas se sienten solas, heridas y vacías. Sustentada en los más de 20 años de experiencia ayudando a personas, familias y parejas a sanar sus relaciones, la Dra. Ana Simó, presenta su segundo libro Sobrevivir al desamor. Con un enfoque claro, accesible y profundamente humano, lleva al lector a través de un recorrido revelador sobre las distintas formas de desamor; muestra cómo cada una de ellas impactan nuestra realidad personal; y comparte qué podemos hacer para sobrellevarlo. En el interior de estas páginas, descubrirás por qué el amor propio es el origen de todo vínculo saludable y cómo puedes reconstruirte después de una decepción. Con un enfoque reflexivo, cuestionarios introspectivos y estrategias probadas en consulta, la Dra. Simó te lleva de la mano para que comprendas y seas capaz de trascender el desamor en sus distintas formas. Este no es solo un libro; es una invitación a transformar el dolor en sabiduría, la pérdida en crecimiento y el desamor en una oportunidad para fortalecer tu relación más importante: la que tienes contigo. Porque sí, es posible Sobrevivir al desamor y encontrar el camino hacia una nueva vida plena y significativa.
1,600