BIENESTAR Y SALUD

El diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias más apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad recae en que utiliza el alimento como principal herramienta de trabajo. La necesidad de transformar el sistema alimentario hacia modelos más sostenibles ha sido el detonante en la aparición de nuevos profesionales especializados en desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la cadena alimentaria y los hábitos de consumo en modelos más eficientes. En este libro tres expertos del diseño alimentario presentan una guía que sirve de instrumento para consultar, contrastar información, encontrar respuestas, reformular preguntas y abrir nuevas expectativas ante una disciplina que está en constante ebullición.

El folklore gastronómico de la región Este de la República Dominicana está compuesto por una amplia gama de sabores particulares. Por ejemplo de Higúey nos llegan los dulces de leche y las naranja china así como de El Seibo el dulce de leche con melao y los dulces de Tula, de leche con coco, guayaba o cajuil y el mejor mabí de bejuco indio. Hato Mayor produce queso, yogurt y cacao, así como de Miches es el peje con coco acompañado de ñame. En La Romana es tradición saborear un buen bistec de caballo, la sopa de hojas de auyama y otros platos internacionales. La comida cocola de San Pedro de Macorís es influenciada por la cultura culinaria de las Antillas inglesas predominando el consumo de harina de trigo o maíz en lugar de arroz como alimento básico así como el consumo de pescado fresco o seco, lo mismo que la preferencia por determinados vegetales como el molondrón, la yautía (especialmente la yautía blanca pero también la yautía coco o pipiota).

Bienvenido al maravilloso mundo de la elaboración de flores de papel crepé. En este libro descubrirás que las posibilidades de transformación de una hoja de papel son infinitas y encontrarás propuestas, información y herramientas que te ayudarán a conectar con tu lado más observador y creativo.Tanto si eres amante de las manualidades como si aún no has entrado en materia, te animamos a que te dejes llevar por la magia de las flores de papel y descubras al artista que hay en ti.

Una biografía rigurosa para comprender y conocer mejor al presidente del club más importante del mundo, Florentino Pérez. Ramón Álvarez de Mon relata el recorrido de Florentino Pérez al frente del Real Madrid, poniendo especial énfasis en las distintas estrategias de las dos etapas de Florentino como presidente del club blanco y entendiendo su segunda etapa como una rectificación de los aspectos que no funcionaron del todo bien en la primera. Su gestión económica; la venta de la ciudad deportiva, la compra de Valdebebas, nuevas estrategias en la política de compra y venta de jugadores, la reforma del Santiago Bernabéu, la Superliga. En la parte social; las elecciones, el voto por correo, el adiós de leyendas del club como Hierro, Del Bosque, Raúl, Casillas o Cristiano.

Eighty seasonal recipes from master gardener William Woys Weaver will inspire victory gardeners and CSA shoppers to turn heirloom vegetables into delicious dishes. As a trusted expert in the lore of the garden, you can’t do much better than celebrated author, chef, and custodian of the Roughwood Seed Collection, William Woys Weaver. With recipes that follow the seasons, each chapter guides the reader from the garden to the kitchen to the table, an invaluable and enjoyable resource of growing, harvesting, cooking, and preserving knowledge.

The Ferrari F40 caused a sensation when it first saw the light of day in 1987 thanks to its uncompromising lines and a formidable mechanical specification, most of which left in plain sight and promising unrivalled performance. The car emanated immense appeal from every side. The last of the Prancing Horse’s GT cars “approved” by Enzo Ferrari is the protagonist of this book by Gaetano Derosa, a book that starts from a long way out, analysing the “forebears” of the F40: from the 250 LM of 1963 to the 308 “Millechiodi” of 1978, to the 288 GTO of 1984 and the GTO Evoluzione of 1986. The technical and stylistic evolution of the F40 is also recounted by the figures responsible for this thoroughbred Ferrari: from Leonardo Fioravanti, in his dual role as designer and at the time vice-chairman of the Maranello firm to Nicola Materazzi who defined the monstrous eight-cylinder engine that powered the car and through to Piero Ferrari himself one of the great supporters of the F40 Le Mans project. It is no coincidence that the book concludes with an exhaustive chapter dedicated to the F40 in racing, from the GT and single-marque championships to the return to the Le Mans 24 Hours.