BIENESTAR Y SALUD

Latin America is a cradle of ancient civilizations like those of the Incas, Maya and Aztecs, and later became the goal of European explorers and immigrants. It looks back on a long history, often full of contrasts and contradictions, but also has a very special multicultural atmosphere. This book presents unique, almost breathtakingly beautiful landscapes and places with extraordinary hotels. Short texts and practical information complement the superb photos.The places to stay shown here include the Anavilhanas Jungle Lodge in the Brazilian Amazon and the Uxua on the beach of Trancoso, for which a Dutch designer has transformed historic buildings into villas in ethnic style. Big Bang in Uruguay is a wonderful place for glamping between the ocean and the forest. The elegant vacation destinations of this country are home to the Fasano Punta del Este by the architect Isay Weinfeld and the Posada Ayana, where the American Land Art star James Turrell has installed one of his famous Skyspaces on the estate.This journey also goes to the Explora El Chaltén at the foot of Monte Fitz Roy in rugged Patagonia, to the Tierra Atacama in the world’s driest desert in Chile, to the mid-century classic Antumalal, and to Easter Island, guarded since time immemorial by the huge stone sculptures of the Moai.

¿Tienes problemas con tu metabolismo y tu salud hormonal? ¿Te sientes decepcionada por las dietas que no proporcionan resultados sostenibles a largo plazo? ¿Estás harta de sentirte cansada y estresada a todas horas? Megan Ramos se encontraba en esa misma situación cuando descubrió el ayuno intermitente en la clínica donde trabajaba como investigadora. Tras padecer la enfermedad del hígado graso no alcohólico, el síndrome de ovario poliquístico y diabetes de tipo 2, aprovechó el poder del ayuno para revertir estas afecciones, perder más de veinte kilos y conseguir una salud sostenible. En la actualidad, como cofundadora del programa Fasting Method con el Dr. Jason Fung, ha ayudado a más de 20.000 personas, principalmente mujeres, a mejorar su bienestar mediante el ayuno intermitente.

Esta edición revisada y ampliada de la pionera obra de Carlos de Vilanova Guía para limpiar el hígado, la vesícula y los riñones, contiene información novedosa y actualizada. La limpieza del hígado y de la vesícula es una fórmula para la depuración de los desechos acumulados en el sistema hepático-biliar que puede conducirnos a un maravilloso despertar de la salud. Poca gente sabe cómo limpiar el hígado. La mayoría lo tenemos lleno de sedimentos que dificultan su función, sin saberlo. Echamos la culpa al estómago, al intestino, al corazón, al pulmón, a la piel, al páncreas, a los ojos, a los músculos, a los tendones, etc., pero en la raíz de casi todas las patologías está el silencioso hígado. El hígado es el gran olvidado de la medicina, el gran desconocido, pues sin manifestarse en los análisis puede estar en insuficiencia amargándonos la vida, mientras buscamos en otras áreas. Parece muy ilusionante como para ser cierto, ¿no es verdad? Estamos tan acostumbrados a los tratamientos tecnológicos y científicos que la naturalidad de las cosas se nos vuelve casi increíble. Pero cuando la lleves a cabo, verás que es una técnica natural, más sencilla de lo que parece y también comprobarás la salud que aporta. Corregir el colesterol elevado con una sola limpieza es una mínima parte de lo que la limpieza hepática puede hacer por nosotros y nuestra salud. Además, con ella se pueden eliminar las piedras de la vesícula sin dolor y depurar el hígado de sus residuos internos que merman su múltiple funcionalidad. La limpieza hepática es una terapia natural que puedes llevar a cabo fácilmente en tu casa durante un fin de semana.

Los buenos hábitos son poderosos. Traen consigo cambios paulatinos hasta que se convierten en algo natural. Pero cuando se trata de perder grasa, muchas veces nos centramos en evitar los malos hábitos en lugar de tratar de incorporar rutinas saludables. Ben Carpenter, entrenador de fitness y amante de la investigación, expone la verdadera ciencia detrás de la pérdida de grasa y el control del peso, y ofrece respuestas sencillas y objetivas para alcanzar los mejores resultados posibles. Su argumento es claro: no existe una dieta perfecta para bajar de peso. Ni la dieta baja en carbohidratos, ni la cetogénica, ni la dieta baja en grasas, ni el ayuno intermitente. Todas ellas pueden dar resultados a corto plazo, pero a la larga suelen perder efectividad. Por eso es crucial contar con motivadores más sólidos que nos ayuden de manera sostenida, incorporando conductas que realmente puedan mantenerse en el tiempo. Este libro te permitirá comprender cuáles son esos hábitos que debes seguir para conseguir perder grasa de manera efectiva y saludable.

La influencia de las plantas desde el origen, en un día a día ya desparecido, nos ayuda a entender el pasado, a vivir el presente y a replantearnos el futuro. Raíz, hoja, tallo, flor y fruto, son considerados en la actualidad materia prima o decoración. En un pasado cercano, eran partes esenciales de la vida cotidiana, con un protagonismo que borró la frontera entre el efecto demostrado y la creencia. Desde un enfoque del folclore etnobotánico, este herbario ilustrado recoge algunas de las plantas más utilizadas en la península ibérica acercándonos a ese pasado e invitándonos a reflexionar sobre nuestro presente y el futuro.

LA CREADORA DE CONTENIDO QUE SE HA CONVERTIDO EN UN FENÓMENO GLOBAL COMPARTE POR PRIMERA VEZ TODAS SUS RECETAS MÁS VIRALES. Cocinar es emocionarse y, si le pones corazón, puede ser también una forma de regalar felicidad. Esto que tienes en tus manos es mucho más que un libro de recetas porque, aunque pueda parecer un acto cotidiano o sin mayor importancia, para mí cocinar es mucho más que seguir unos pasos hasta obtener un resultado. Las recetas que aquí comparto contigo no están elegidas al azar: suponen todo un recorrido por las personas que me han marcado y, cómo no, por todos y cada uno de los sabores y momentos que me han definido como la persona que he llegado a ser. Por eso, también, te animo con ellas a explorar tu propio camino al cocinar: con tu tiempo, tus ganas, tus circunstancias y tu espacio, no tengas miedo de adaptarlas, de vivirlas y hacerlas tuyas. Déjate llevar pensando en la persona a la que vas a hacer feliz gracias a los sabores que vas a crear. Lo importante será que cocines desde el corazón y que, ojalá, llegues a disfrutar cada paso tal y como yo he disfrutado escribiendo este libro.