BIENESTAR Y SALUD

Aprende y diviértete al mismo tiempo.

Comer saludable no es difícil, pero a veces nos perdemos entre tantos datos y dietas de moda. No es necesario aprenderse cada nuevo estudio nutricional; probablemente nos serviría más detenernos y pensar un poco. En este libro de reflexiones y consejos la periodista especializada en alimentación saludable, Núria Coll, con ideas y pensamientos basados en el sentido común, nos propone un objetivo claro: despertar en el lector la ambición de tener un criterio propio para que no dependa de lo que los gurús dicen que hay que comer. Este libro va a empoderarte para encontrar tu propio camino en tu alimentación. «Cuando en 2014 empecé en la divulgación de la alimentación saludable, no tenía muchos conocimientos, pero en poco tiempo me di cuenta de que, de manera urgente, debíamos evitar muchos de los tarros y paquetes que llenan nuestras despensas. En cuestión de semanas cambié mis hábitos alimentarios de forma radical, empecé a comer saludable y aprendí algo crucial: lo importante no era solo el qué comer, sino el cómo.» Núria Coll.

Cómo revertir el dolor y los síntomas crónicos ¿Y si el dolor crónico no fuera un destino inevitable? En este libro, la fisioterapeuta Encarna Espunya nos invita a mirar el dolor desde una nueva perspectiva. Con un enfoque profundamente humano y fundamentado en la evidencia científica, ofrece una guía cercana para entender por qué el dolor aparece, cómo puede volverse persistente y qué pasos seguir para ayudar a recuperarnos y volver a ser quienes éramos. A través de pautas sencillas, ejemplos reales y ejercicios prácticos, la autora nos acompaña a explorar la relación entre cuerpo y mente, mostrando cómo ambos participan en la experiencia dolorosa y cómo pueden volver a alinearse para favorecer el bienestar, el estar bien. Esta obra ofrece pues todos los fundamentos de la Terapia Reversión del Dolor, el método basado en evidencia científica que integra conocimiento, consciencia y acción, para transformar la manera en que convivimos con nuestras sensaciones y conseguir así eliminar el dolor físico de nuestra vida.

Ronny es un joven que siempre ha soñado con ser un super héroe. Un día intenta proteger a su amigo del colegio ante un abusivo lo que le ocasiona problemas. Perdiendo su fe, es visitado por un misterioso anciano que le da el poder de convertir en un super héroe por una noche.

Las dietas modernas, especialmente aquellas sin gluten, cetogénicas o ricas en verduras de hoja verde, tienden a estar sobrecargadas de oxalatos, unas toxinas químicas que muchas plantas producen para defenderse y que en grandes cantidades pueden resultar muy perjudiciales para la salud. De hecho, alimentos saludables como espinacas, boniatos, cúrcuma, semillas de chía, frambuesas y almendras, tienen un contenido de oxalatos especialmente alto. Por ejemplo, un smoothie de espinacas hecho con leche de almendras contiene 800-1.000 mg de oxalatos, cuando una cantidad segura es la de 250 mg al día. La sobrecarga de estas toxinas en nuestro organismo puede provocar cálculos renales, pero también problemas intestinales, dolor articular, inflamación, infertilidad, enfermedades autoinmunitarias, depresión, trastornos del sueño, osteoporosis, fatiga crónica y niebla mental. En estas páginas encontrarás las claves para cambiar tu alimentación sin que deje de ser saludable; un plan fundamentado en la investigación científica, acompañado de tablas que identifican los alimentos problemáticos y sus posibles alternativas, estrategias de apoyo para eliminar el exceso de oxalatos de nuestro cuerpo, así como sugerencias de suplementos que nos ayudarán a recuperarnos.