NOVEDADES

Son muchos y buenos los textos de Introducción a la Economía que compiten en el mercado. Quien se anima a escribir otro ha de estar convencido de que cubrirá alguna laguna y hará alguna aportación relevante. Los hechos diferenciales de este libro podrían resumirse en cuatro. En primer lugar, una visión más realista de la economía enraizada en la contabilidad nacional, donde se describen los procesos relacionados con la producción, distribución, gasto y financiación, procesos que pueden diferir según sea la estructura del mercado y la fase del ciclo. En segundo lugar, una aproximación teórica que combina la teoría clásica del valor y la distribución (convenientemente revitalizada por P. Sraffa) con la teoría keynesiana del output y el dinero. En tercer lugar, un planteamiento ideológico abierto que valora la contribución del mercado sin olvidar sus fallos que reclaman algún tipo de intervención pública, y también que los gobiernos fallan y que, a veces, el remedio es peor que la enfermedad. Y en cuarto lugar, un texto relativamente breve que se ilustra con ventanas al mundo y se completa con abundantes ejercicios y temas para el debate. Agotada la segunda edición, trataremos de plasmar en esta las ideas descritas de una forma todavía más simple para facilitar su estudio, como corresponde a un texto introductorio. Aprovechamos la ocasión para resaltar algunos conceptos postkeynesianos como el «dinero endógeno» frente al «dinero exégeno».

La pequeña Tetera tiene una misión muy importante: debe llevar las cookies que ha encargado el ilustrísimo Conde para su fiesta? ¡Y tiene que correr mucho para llegar a tiempo! Por el camino, muchos personajes un poco golosos le van a pedir uno de los riquísimos dulces, pero a pesar de todo, la valiente Tetera intentará llegar hasta la casa del Conde. Vive con nosotros esta gran aventura en la que el valor de una pequeña Tetera vencerá al capricho de un Conde muy poderoso.

Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan. Bienvenidos a un viaje, cuchara en mano, en el que no faltan ingredientes clásicos como los calabacines, las judías verdes o la coliflor. Pero tampoco otros más refrescantes y singulares como la sandía, los piquillos o el yogur. Cada propuesta está coronada con un topping preparado para la ocasión. Y eso, querido cocinero, es sin duda el punto álgido y diferenciador de cualquier crema que se precie.