NOVEDADES

Desde el 25 de enero de 2016; cuando Mari, una amiga, me regaló una libreta, decidí comenzar a escribir mi nueva historia, la historia de Iris (mi cáncer de páncreas), y de cómo ella me transformó, tanto física, como emocional y espiritualmente.

El colapso total no ocurre de repente.Es un proceso silencioso que, poco a poco, puede dejarlo todo en ruinas Este libro es una guia honesta y compasiva para quienes sienten que su vida se desmorona o acompañan a alguien en crisis. A partir de una profunda comprensión del conflicto humano, la autora ofrece un camino realista para enfrentar el dolor, entender su origen y comenzar a reconstruirse con propósito. No es un recorrido fácil, pero si es posible. Porque incluso en medio del colapso, hay una salida. Y dentro de ti, aun queda fuerza para empezar de nuevo

Huellas del pasado, presente y futuro. Hoy piso esas huellas y recorro esos caminos que otros recorrieron y en un futuro otras generaciones pisarán mis huellas y recorrerán esos caminos u otros caminos nuevos, con nuevas huellas marcadas en el tiempo cósmico de la existencia humana. Huellas en el camino y caminos del pasado, presente y futuro. Imaginación efímera de lo que fue, de lo que es hoy y de lo que será mañana.

“Más Allá de la Energía: Cómo Liderar con Visión, Estrategia y Legado en Entornos Complejos” es un viaje hacia el corazón del liderazgo real: ese que se forja en la presión, la incertidumbre y las decisiones difíciles. Inspirado en casi tres décadas de experiencia en la industria energética global, Julio Díaz Cohen comparte historias vividas en primera línea —desde crisis inesperadas hasta negociaciones de alto impacto— para revelar las lecciones que separan a los jefes de los verdaderos líderes. Cada capítulo combina experiencias reales, herramientas prácticas y reflexiones humanas, mostrando cómo transformar la crisis en aprendizaje, el riesgo en lenguaje estratégico y la visión en legado. Un libro para quienes hacen del caos una escuela, deciden en la incertidumbre y avanzan con propósito. Porque liderar más allá de la energía es aprender a navegar la complejidad con visión, estrategia y humanidad.

En "Los cuentos de Quico el azuano" los lectores encontrarán una serie de relatos pintorescos, entretenidos y divertidos, expuestos aquí con gran sensibilidad, acerca de las vivencias de niñez y adolescencia del autor. Aquí se plasman estampas de la forma de vida durante la segunda mitad del siglo xx, donde todavía los niños, jóvenes y adultos convivían de una manera sana, armónica, solidaria, compartiendo lo poco o mucho que tuvieran.

Un libro esencial que une ciencia y creatividad culinaria para transformar ingredientes cotidianos en combinaciones sorprendentes y deliciosas. ¿Quieres innovar en la cocina, crear recetas tan originales como sabrosas y no sabes por dónde empezar? Raphaël Haumont y Thierry Marx te invitan a descubrir el foodpairing, un enfoque revolucionario basado en la química de los alimentos. Este libro revela el perfil aromático de más de 60 frutas y verduras y te guía, mediante códigos de colores y una rueda aromática, en la creación de combinaciones irresistibles y sorprendentes: desde la pera con pato a la parrilla y jengibre hasta el pomelo con centollo y puerro. Cada alimento viene acompañado de una receta creativa y un tip del chef que lo lleva al siguiente nivel. Con más de 1.500 combinaciones posibles, este atlas es mucho más que un libro de cocina: es una fuente inagotable de inspiración gastronómica. Una obra visual, accesible y deliciosa que cambiará para siempre tu manera de cocinar.

¿Y si te dijera que la clave para una vida larga, sana y llena de energía no solo está en lo que comes, sino en cómo, cuándo y dónde lo haces? Este libro es más que una guía de alimentación, es un viaje a través de la ciencia y la epigenética en el que descubriremos las claves para reconducir tu salud hacia un estilo de vida mejor. Recorreremos el mundo explorando cómo viven y se alimentan otras culturas para adquirir hábitos que realmente marcan la diferencia y derribar los mitos más asentados en nuestro día a día. También aprenderás a encender tus genes buenos, crear rutinas que refuercen tu sistema inmunitario y equilibren tus emociones, sin olvidar el cuidado del corazón. Además, encontrarás recetas por estaciones para empezar el cambio.

Lo que comemos, cómo lo comemos y cuándo lo hacemos influye directamente en nuestra salud, nuestra energía y nuestra longevidad. Y uno de los mayores factores que aceleran potenciales enfermedades crónicas es la glucosa. Un consumo excesivo de azúcar, pero también nuestro peso corporal o el estrés, no solo provoca los temidos picos de glucosa, sino que también acelera el envejecimiento celular, genera inflamación crónica, afecta la microbiota y desregula nuestro metabolismo. Diana Díaz Rizzolo, doctora y nutricionista especializada en diabetes, nos muestra de manera clara y rigurosa el impacto de la glucosa en nuestro cuerpo, y nos propone pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia, tanto cuantitativa como cualitativa, en nuestras vidas. En este libro descubrirás: —La relación entre la glucosa, la inflamación y el envejecimiento prematuro. —Cómo podemos evitar que los picos de glucosa provoquen enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 o enfermedades del corazón. —Estrategias simples y efectivas para equilibrar tus niveles de glucosa sin renunciar a lo que te gusta.

Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto, gratitud y conexión con quienes cultivan, cocinan y comparten los alimentos, que se dice antes de empezar a comer. Con ese espíritu nace este libro, de la mano del mayor referente de la cocina japonesa en España y poseedor de una estrella Michelin, Hideki Matsuhisa. Su propuesta: acercar los sabores típicos de Japón a tu mesa, de forma sencilla, auténtica y accesible. A través de una cuidada selección de ingredientes clave, salsas, bases esenciales y utensilios, este libro te propone más de 50 recetas irresistibles para cada día, una guía para preparar paso a paso, y en casa, platos tan icónicos como ramen, gyozas, okonomiyaki, donburis o diferentes tipos de sushi, sin olvidar los dulces caseros y las bebidas tradicionales junto a pequeños grandes secretos del recetario nipón. Ya sea que estés dando tus primeros pasos en la cocina japonesa o buscando perfeccionar tus técnicas, Itadakimasu es una invitación a cocinar con respeto, curiosidad y alegría. Sencillez, tradición puesta al día y sabor de verdad, el de Japón.