NOVEDADES

La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. * Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. * Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso, que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi en casa. Imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico. El sushi no es más que 'arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo'. En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello.

«Pasado el puente, en la entrada del barrio del placer, se levantaba un arco que sustituía a la gran puerta que presidió el lugar en tiempos remotos. Allí se iluminó un neón en el cual se leía: Susaki Paradise. La calle principal al otro lado se extendía en línea recta hasta que quedaba cortada por un dique. En la parte derecha se encontraba el primer barrio de Benten y, a la izquierda, el segundo. En conjunto, era un pequeño mundo rodeado de agua distinto a todo lo demás.» Publicado en 1955, Susaki Paradise reúne seis historias interconectadas que giran en torno a la decadente taberna Chigusa y su propietaria, Tokuko, y que combinan el lirismo con un mundo salvaje. Shibaki retrata con un realismo desalmado a estas trabajadoras del sexo que viven en los márgenes de la sociedad. Lo que une a las mujeres de estas historias es la urgencia inquebrantable con la que viven sus vidas en medio de los desafíos del período de posguerra.

The Aldens spend the summer on Grandfather's island! Joe, the island's friendly handyman, helps them with anything they need, but as the children continue to explore their summer home, they realize there is more to the island and to their new friend than meets the eye. Adapted from Gertrude Chandler Warner's Surprise Island chapter book, this early reader allows children to step into reading with a Boxcar Children classic.

¿Y sila timidez no fuera un defecto, sino un mensaje profundo de tu ser que aún no has aprendido a escuchar? No tienes que hablar más fuerte, sonreír todo el tiempo ni convertirte en alguien que no eres. La timidez no es un defecto. Es una respuesta. A veces al miedo. A veces al desamor. A veces a una infancia que dolió o a un mundo que no te dio permiso para expresarte con autenticidad.

Puedes superar la preocupación y la ansiedad hoy mismo. Es posible sentirte mejor rápidamente y lograr que dure. Muchos, incluidos los profesionales de la salud mental, piensan que la terapia debe ser larga, difícil y dolorosa, un compromiso de toda la vida. Y aunque algunas personas necesitarán ayuda por más tiempo que otras, a menudo es posible que las personas empiecen a sentirse mejor de inmediato. Si adoptas los comportamientos y estrategias correctas, optimizarás la salud de tu cerebro y verás los beneficios en tu vida cotidiana. En Supera la preocupación y la ansiedad, el renombrado psiquiatra Dr. Daniel G. Amen te guiará hacia un cambio duradero, enseñándote cómo tomar decisiones que beneficien la salud de tu cerebro y te coloquen en un camino hacia una vida más feliz, saludable y agradecida.