BIENESTAR Y SALUD

Cuando se habla del tratamiento del cáncer, Valter Longo, el experto mundial en la relación entre alimentación, longevidad y salud, cambia por completo el enfoque para complementar el tratamiento. Tras años de investigaciones y programas experimentales, el autor demuestra que la aplicación de protocolos controlados de ayuno es un aliado muy poderoso en la lucha contra varios tipos de tumores, y a partir de esa idea explora nuevas y posibles combinaciones con las terapias estándares. A pesar de los avances de la ciencia, casi una de cada dos personas corre hoy el riesgo de enfermar de cáncer. ¿Cómo es posible que hayamos logrado reducir la posibilidad de padecer enfermedades mortales como las cardiovasculares y muchas otras, y no hayamos obtenido un exito parecido con el cáncer? La explicación la encontramos en el hecho de que los tumores son extremadamente complejos -ninguno es igual a otro- y están formados por celulas que no siguen un desarrollo previsible. Ahora bien, todos tienen algo en común: están hechos de celulas "confundidas y rebeldes" que comen mucho más que las sanas, sobre todo si se atacan con terapias convencionales.

El Dr. Jason Fung revolucionó el concepto del ?sobrepeso? en su obra El código de la Obesidad. Ahora se ha propuesto hacer lo mismo con la diabetes tipo 2. Hoy en día, la gran mayoría de los especialistas consideran que la diabetes tipo 2 es una enfermedad crónica y progresiva. Pero la verdad, como revela el Dr. Fung en este libro paradigmático, es que la diabetes tipo 2 es reversible. A través de un lenguaje claro y persuasivo, Fung explica por qué los tratamientos convencionales basados en fármacos que reducen la glucosa en sangre pueden realmente aseverar el problema, conduciendo a un significativo incremento de peso e incluso, provocando enfermedades cardíacas. El único camino para tratar la diabetes tipo 2 de forma efectiva, según argumenta el autor, es llevar una dieta apropiada y ayunos intermitentes, pero no medicación.

En este libro ameno y provocativo, el doctor Jason Fung establece una teoría novedosa y sólida sobre la obesidad. Además de numerosos hábitos para mejorar tu salud y controlar tus niveles de insulina, con El código de la obesidad aprenderás a usar el ayuno intermitente para romper el ciclo de la resistencia a la insulina y alcanzar un peso saludable. El doctor Jason Fung es nefrólogo y fundador del Programa de Gestión Intensiva de la Dieta, que aplica un tratamiento único para la diabetes tipo 2 y la obesidad.

Ellen J. Langer, autora del bestseller Mindfulness, nos presenta un método práctico con el que aprenderemos a transformar nuestros pensamientos para conseguir una salud crónica. Tendemos a pensar que, a lo largo de la vida, nuestras dolencias —los nervios crispados, la pérdida de visión, las articulaciones rígidas— solo pueden ir a peor. No obstante, la galardonada psicóloga Ellen J. Langer rechaza esta perspectiva tan negativa y nos anima a descubrir el poder curativo del mindfulness. En El cuerpo consciente, la doctora Langer expone sus hallazgos y nos descubre su teoría sobre la conexión mente-cuerpo: Langer afirma que nuestros pensamientos y perspectivas pueden influir en nuestro bienestar y, a través de ejemplos concretos, nos demuestra que si adoptamos un enfoque positivo sobre las noticias de nuestra salud o sobre nuestra manera de entender el ejercicio cotidiano, podemos mejorar considerablemente nuestro estado físico. El cuerpo consciente nos ofrece un cambio de paradigma absoluto de la mano de una de las grandes psicólogas del siglo xxi que nos devuelve el control sobre nuestros cuerpos y revela que la verdadera comprensión de la salud empieza en nuestras mentes.

Todos hemos oído hablar sobre los peligros del colesterol, sobre ese colesterol «malo» que debemos mirar con cuidado cada vez que nos hacemos una analítica. Puede que no comprendamos el porqué, pero seguimos buscando tener cada vez índices más bajos como si eso fuera el marcador supremo de una salud impecable. Y los médicos siguen recetando pastillas «milagrosas» para ponerlos en las horquillas establecidas. Sin incluso ser conscientes de que la mayoría de las veces esto puede ser prejudicial. ¿Es verdaderamente el colesterol el causante de todos los males con los que se le relaciona? El colesterol es una molécula indispensable para la vida, para la integridad estructural de nuestras membranas celulares y que, además, interviene en multitud de procesos de nuestro organismo y ayuda a nuestro crecimiento y desarrollo. ¿Por qué, entonces, insistimos en demonizar una molécula tan esencial para la vida?