CRECIMIENTO

Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto, gratitud y conexión con quienes cultivan, cocinan y comparten los alimentos, que se dice antes de empezar a comer. Con ese espíritu nace este libro, de la mano del mayor referente de la cocina japonesa en España y poseedor de una estrella Michelin, Hideki Matsuhisa. Su propuesta: acercar los sabores típicos de Japón a tu mesa, de forma sencilla, auténtica y accesible. A través de una cuidada selección de ingredientes clave, salsas, bases esenciales y utensilios, este libro te propone más de 50 recetas irresistibles para cada día, una guía para preparar paso a paso, y en casa, platos tan icónicos como ramen, gyozas, okonomiyaki, donburis o diferentes tipos de sushi, sin olvidar los dulces caseros y las bebidas tradicionales junto a pequeños grandes secretos del recetario nipón. Ya sea que estés dando tus primeros pasos en la cocina japonesa o buscando perfeccionar tus técnicas, Itadakimasu es una invitación a cocinar con respeto, curiosidad y alegría. Sencillez, tradición puesta al día y sabor de verdad, el de Japón.

¿Y si te dijera que la clave para una vida larga, sana y llena de energía no solo está en lo que comes, sino en cómo, cuándo y dónde lo haces? Este libro es más que una guía de alimentación, es un viaje a través de la ciencia y la epigenética en el que descubriremos las claves para reconducir tu salud hacia un estilo de vida mejor. Recorreremos el mundo explorando cómo viven y se alimentan otras culturas para adquirir hábitos que realmente marcan la diferencia y derribar los mitos más asentados en nuestro día a día. También aprenderás a encender tus genes buenos, crear rutinas que refuercen tu sistema inmunitario y equilibren tus emociones, sin olvidar el cuidado del corazón. Además, encontrarás recetas por estaciones para empezar el cambio.

Lo que comemos, cómo lo comemos y cuándo lo hacemos influye directamente en nuestra salud, nuestra energía y nuestra longevidad. Y uno de los mayores factores que aceleran potenciales enfermedades crónicas es la glucosa. Un consumo excesivo de azúcar, pero también nuestro peso corporal o el estrés, no solo provoca los temidos picos de glucosa, sino que también acelera el envejecimiento celular, genera inflamación crónica, afecta la microbiota y desregula nuestro metabolismo. Diana Díaz Rizzolo, doctora y nutricionista especializada en diabetes, nos muestra de manera clara y rigurosa el impacto de la glucosa en nuestro cuerpo, y nos propone pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia, tanto cuantitativa como cualitativa, en nuestras vidas. En este libro descubrirás: —La relación entre la glucosa, la inflamación y el envejecimiento prematuro. —Cómo podemos evitar que los picos de glucosa provoquen enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 o enfermedades del corazón. —Estrategias simples y efectivas para equilibrar tus niveles de glucosa sin renunciar a lo que te gusta.

Yoga para principiantes es una introducción a esta práctica. En primer lugar, presentalos fundamentos del yoga, como los lugares donde practicarlo, el material necesario,el lenguaje relacionado, los gestos que se hacen con las manos y las indispensablestécnicas de respiración. Los capítulos posteriores muestran diferentes posturasadecuadas para principiantes que son comunes en la mayoría de las disciplinasdel yoga. Las fotografías y las ilustraciones anatómicas facilitan la comprensión dedichas posturas, ya que destacan los músculos que se fortalecen o se estiran encada caso, mientras que los prácticos consejos ayudan a hacerlas correctamente y amantenerlas, además de especificar la zona del cuerpo que se trabaja para que ustedpueda centrarse mejor en ella. Por último, encontrará una sección que agrupa variasposturas en forma de secuencias fluidas.

Intente alcanzar la unión del cuerpo y la mente mediante una combinación de ejercicios de respiración, estiramiento y concentración mental, y descubra por qué el yoga sigue siendo tan popular. • Expone la teoría y la práctica del yoga, y aclara la forma más adecuada de hacer los ejercicios • Ideal tanto para principiantes como para avanzados • Explica los ejercicios paso a paso por medio de ilustrativas fotografías

Derivada del método de masaje en los pies utilizados en algunas sociedades antiguas, hoy en día la reflexología es una disciplina terapéutica muy popular. Esta técnica consiste en la aplicación de presión sobre zonas de energía específicas de pies y manos, cuyo flujo vital está relacionado con otras partes del cuerpo. Gracias a esta guía podrá identificar las zonas reflejas de los pies y las manos, y aprenderá las mejores maneras de ejercer presión sobre puntos específicos para aliviar síntomas físicos y estimular el flujo de energía en todo el cuerpo. Así mejorará también su salud.

Una guía imprescindible para profesores de pilates, tanto en formación como con experiencia, que deseen ampliar o refrescar sus conocimientos de anatomía, así como para entusiastas del método que quieran profundizar en su práctica. Anatomía del pilates combina detalladas ilustraciones anatómicas a todo color con explicaciones expertas e instrucciones paso a paso, por lo que constituye un recurso de aprendizaje único y valioso. Este manual accesible y práctico comienza con una introducción a la anatomía humana, seguida de un recorrido por los orígenes y la historia del pilates, su evolución y sus principios básicos. También incluye una presentación de los accesorios y los aparatos que suelen utilizarse en los ejercicios. La parte principal del libro analiza en profundidad 25 ejercicios clásicos de pilates, ofreciendo desde instrucciones paso a paso para alcanzar la postura óptima hasta un análisis detallado de la actividad muscular, junto con impresionantes ilustraciones anatómicas que revelan claramente lo que ocurre en el cuerpo durante cada movimiento. Visualizar y entender qué músculos se activan en cada ejercicio no solo enriquecerá sus conocimientos sobre la anatomía del cuerpo humano, sino que también mejorará la eficacia y los resultados de su práctica de pilates.

Esta guía explica la terminología del shiatsu, así como su valor terapéutico, y ofrece instrucciones paso a paso para usarlo en beneficio de su salud o la de otros. Domine las complejas técnicas del shiatsu para tratar malestares físicos y restablezca la armonía entre su cuerpo y su mente

El taichí, arte marcial tradicional de la antigua China centrado en la suavidad y consciencia interior. Esta guía le proporciona instrucciones clara para las 37 posturas de dicha forma. Además contiene ejercicios básicos para la preparación física y mental y relata la historia de esa "meditación en movimiento"

Autosanación con el poder transformador de la psicología energética ¿Y si la respuesta a lo que te frena lo tuvieras al alcance de la mano? Ésta es exactamente la solución que presenta Tapping. Estimular los puntos energéticos de la piel mientras se trae a la mente los problemas y los objetivos cambia el cerebro de forma que ayuda a superar los retos y apoya las aspiraciones. Con independencia de que el problema emocional en cuestión esté causado por el estrés, la ansiedad, una dolencia física, la depresión, el envejecimiento, las presiones de la paternidad, el trabajo, la adicción o intentar permanecer centrado y conectado a este mundo, Tapping ofrece una forma de autoempoderamiento para ayudarte a dar lo mejor de ti mismo. Una guía revolucionaria con técnicas probadas para: - Superar las emociones perturbadoras - Acabar con los hábitos perjudiciales - Despertar tu mayor potencial