BIENESTAR Y SALUD

Las hormonas están detrás de los procesos fisiológicos más importantes de nuestro cuerpo. Este libro, escrito por un reconocido endocrinólogo, nos descubre los hábitos que nos ayudan a cuidarlas y a potenciarlas. Este libro te invita a comprender el poder de tus hormonas y cómo influyen en la pérdida de peso, la absorción de la glucosa o a desinflamarse si se cuidan bien. Descubrirás cómo con ajustes simples en tus hábitos diarios puedes lograr un equilibrio hormonal que mejore tu calidad de vida. Aprenderás sobre súperalimentos que refuerzan tu equilibrio hormonal, disruptores endocrinos en productos cotidianos, el papel de la melatonina más allá del sueño, y los beneficios del incremento de la masa muscular.

Ya sean unos gnocchi alla genovese —«una excusa para comer pesto»—, un lenguado au vert o un delicioso helado de grosella, para Elizabeth David «verano» es sinónimo de alimentos frescos y de temporada; de recetas sabrosas y ligeras al paladar; de cocina auténtica, preparada sin prisas y con amor al prójimo, que traslade los sabores del huerto, el campo y el mar hasta la cocina y la mesa del comedor. Así, Cocina de verano, un exquisito recetario escrito en 1955, es un compañero indispensable para celebrar los meses más cálidos del año. En sus páginas encontraremos platos de todos los rincones del mundo, así como capítulos sobre hierbas aromáticas, mermeladas y conservas y sobre cómo preparar un picnic de mantel o un almuerzo improvisado durante los días de vacaciones.

Recetas deliciosas y sin azúcares refinados para convertir nuestro desayuno, tentempie o picoteo en momentos especiales de los que disfrutar en el día a día. Muchos picamos algo para mantenernos con energía a lo largo del día, y las recetas que propone Elena en este libro se convertirán en el aliado perfecto contra la tentación de los ultraprocesados. Desde bowls, granolas y tostadas hasta wraps y algunas opciones más elaboradas, las recetas de Elena son saludables y apetecibles. Además, son rápidas de preparar y podrás disfrutarlas en casa o llevarlas contigo allá adonde vayas.