BIENESTAR Y SALUD

Some travelers dig deep, with a sharp appetite for knowledge and minds wide open to what’s old and what’s new. In Cultured Traveler, the latest in the travel book collaborations between The New York Times and TASCHEN, these adventurers hum to Mozart in Vienna and tap their toes to dance music in Dar es Salaam. They pursue Hamlet in Elsinore, Picasso on the French Riviera, and Le Corbusier in India. They follow in the footsteps of Georgia O’Keeffe, Jackie Kennedy, and even Jesus.

Un recorrido exhaustivo e ilustrado a través de la historia, los procesos, las destilerías y las expresiones de los whiskies del mundo. Información sobre los principales países y regiones productores de whisky del mundo, con los mejores exponentes de una gama de estilos cada vez más diversa y fascinante, con textos y notas de cata totalmente actualizados. Un mapa en el que ubicar las destilerías, pero también un mapa de sabores y mentalidades, que incluye los muchos y apasionantes recién llegados a la escena del whisky. Con 34 mapas nuevos y revisados.

* El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense. * A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au-Mont-d’Or, y a todos los que sí lo han hecho y atesoran el recuerdo, esta obra ofrece un panorama completo de la gastronomía francesa del siglo xx, tal y como Paul Bocuse la interpretó y reinventó. Aprendices, gourmets y aficionados aguerridos encontra¬rán la quintaesencia de un arte culinario llevado tan alto y tan lejos que todo parece sencillo. El estilo culinario de Bocuse combina respeto por la tradición con innovación, y su figura ha dejado una huella profunda en la gastronomía moderna.

Celebrate more than 100 years of Germany’s best two- and four-wheeled rides. This handsome volume is filled with images, history, and in-depth review of the incredible machines BMW has created year after year. Established in 1916, BMW is one of the automotive and motorcycle industry’s oldest and most-respected manufacturers. Over the past 100-plus years, the company has passed through myriad incarnations. The BMW Centurychronicles this remarkable transportation story through the cars and motorcycles manufactured, from the 1923 R32 motorcycle to today’s sleek electric, hybrid, and high-performance cars. The BMW Century showcases how the company’s visionary team systematically rebuilt BMW in the post-World War II years into the spectacular success we know today—a company with sales in excess of two million cars annually, led by its top-selling 3-series.

Who knew, over a century ago, that the speed-hungry, cutting-edge motorcycle fanatics who founded Harley-Davidson were making history as well as bikes? The Harley-Davidson Motor Co. Archive Collection, showcasing more than 100 years of bikes that shaped motorcycle history, brings that history to gleaming life on page after page of motorcycles beyond compare. Created in cooperation with the official Harley-Davidson Museum in Milwaukee, this book gives motorcycle enthusiasts an opportunity to pore over milestone bikes from the collection, and to linger over every detail that has made Harley-Davidson an icon of American open-road power and performance. With exquisite, detailed photographs and histories of more than 200 motorcycles from Harley’s collection, from serial number one built in 1903 to pre-World War II racers to the latest Street Glide, the book captures the excitement of the best-known motorcycles in the world.

Los chefs de Le Cordon Bleu® presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praliné, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las técnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).