BIENESTAR Y SALUD

La obra de 107 páginas recoge los artículos que bajo su firma publicó en este rotativo EL JAYA de 2013 al 2016. Brache Sánchez escribió en EL JAYA la columna La Consulta del Dr. Brache en la cual enfocó temas sobre enfermedades de la piel que en el libro están organizados en un índice que facilita la localización y lectura de los artículos de muy fácil comprensión. Entre los muchos temas contenidos en el libro están Vitiligo (manchas del hígado), Erisepela, Caspa, Culebrilla, Quemaítos, Nacíos y otras afecciones de la piel, Los empeines, Los hongos en la cabeza, Los golondrinos, enfermedades de la boca y piel como el aftas y herpes labial. Otros temas regresan los piojos, La sarna, Las manchas en la cara: melasma o cloasma. En esta obra el doctor Román Brache recoge un relato sobre el dramático final de los hermanos poetas Gastón Fernando y Rafael Deligne Figueroa quienes sufrieron de lepra.

Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundo. En los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre que hay que comer y que no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastróficas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia. La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatir ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la existencia de un nuevo granívoro; enfáticamente responsable con el consumo y, al mismo tiempo, capaz de disfrutar de vez en cuando de un "alimento prohibido". El placer en la mesa también tiene una función terapéutica.

Mucho antes de que apareciéramos los seres humanos en la Tierra, hace millones de años, empezaron a crecer las primeras plantas de tomate silvestre en los Andes. Sin ellas, probablemente hoy no consumiríamos tomate. El método Sapiens, creado por Ferran Adrià y elBullifoundation, disecciona todos los aspectos de este producto tan esencial, desde su origen, su definición botánica, sus variedades, su distribución por el mundo y su etimología, hasta sus propiedades físicas y químicas y, por supuesto, sus aplicaciones gastronómicas. Los tomates, ¿son una fruta o una verdura?, ¿se crean o se producen? Si elaboramos una ensalada con tomate en casa, ¿estamos cocinando para alimentarnos o para degustar? Mil preguntas, hipótesis y análisis en profundidad en la mayor obra sobre este fruto.

Esta es la historia de un niño que nunca encajó donde se suponía que debía hacerlo. Este es el testimonio de una joven que decide hacer de la lucha diaria su bandera y de su pasión su forma de vida. Esta es una invitación a desplegar tus alas para ser quien quieras ser y volar hasta donde tus sueños te lleven. Un relato de vida valiente e inspirador en el que la conocidísima makeup artist nos narra, con el desparpajo que la caracteriza, su feliz infancia y nos muestra sin tapujos los años complicados que la siguieron y que la han llevado a ser quien es hoy. Nos habla de sus inicios en el mundo del maquillaje y en las redes sociales, pero también sobre el dolor, la amistad, el amor y las dificultades que a veces implica ser uno mismo y mostrarse al mundo, a la vez que nos revela sus secretos de maquillaje mejor guardados.