BIENESTAR Y SALUD

Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensa En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectores cómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadir variantes juguetonas a los clásicos conocidos. Abundan los ingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.

La forma más saludable y fácil de mejorar tu dieta sin hacer dietas, de la autora bestseller del New York Times Sarah Ballantyne. ¿Por qué muchos de nosotros, sin importar qué dieta sigamos o cuántos suplementos tomemos, nos sentimos constantemente cansados, mal y no logramos nuestras metas de salud? La respuesta es simple: la mayoría carece de vitaminas y minerales esenciales en la dieta diaria. Aquí entra Nutrivore, un plan flexible y sin culpas para obtener los nutrientes necesarios mientras disfrutas de los alimentos que amas. Nutrivore ofrece una guía basada en evidencia, enfocándose en seleccionar alimentos densos en nutrientes que se ajustan a tu dieta preferida. El objetivo es una nutrición sostenible, disfrutando de la comida mientras incorporas nutrientes esenciales para prevenir enfermedades y mejorar tu bienestar. Con un enfoque práctico, Nutrivore te ayuda a lograr una nutrición óptima y crear planes alimenticios personalizados, sin recurrir a dietas restrictivas o modas pasajeras. Una forma inclusiva y duradera de comer para mantener una salud vibrante.

Un metodo para mejorar y recuperar la salud por medio de la concentracion en series numericas. ""Numeros que curan"" recopila unas mil enfermedades y, a cada una, se le asigna un numero de 7,8 o 9 cifras. Mientras usted se centra en una de estas secuencias numericas, empieza la curacion. Como un acto tan simple puede ser tan efectivo?. La enfermedad es una desviacion por parte del organismo y la curacion supone el retorno a lo natural. Los numeros generan vibraciones que pueden ayudar al cuerpo a emprender el camino de regreso a la normalidad, esto es la sanacion.

"Las ideas surgen en los momentos más inesperados. La magia de un instante, una breve mirada, un pensamiento que salta a la mente como una chispa y pide ser llevado a la realización. Durante un vuelo en helicóptero de Santo Domingo a Punta Cana, cuyo propósito fue todo otro que tomar fotos aéreas de los paisajes dominicanos, fuimos invadidos por la belleza que se extendía bajo nuestros pies. La cámara respondió a esta insospechada gracia con una serie de fotos que brotaban una tras otra: los campos de caña que ondeaban bajo la brisa, las olas que sacudían las agrestes orillas del mar. Pronto se estableció un diálogo animado entre los aires y la tierra. Antes de que pudiéramos darnos cuenta, la ¡dea del libro nació. Este viaje nos llevó a muchos otros y su hechizo todavía perdura en nuestras mentes. Esperamos haber logrado transmitir al menos una parte de la profundidad de esta experiencia y contribuir a revelar ante Ustedes una cara desconocida de la República Dominicana. ¡Disfruten!"

Nos enseñaron a callar, a soportar, a pensar que el dolor era parte de la vida. Nos dijeron que los ciclos irregulares, los sangrados abundantes, las dificultades para concebir o el dolor durante el sexo eran “normales”. Nos hicieron creer que exagerábamos, que nuestra angustia era emocional, que solo debíamos “relajarnos”. La Dra. Karen Tang, ginecóloga, cirujana y activista de la salud femenina, ha escuchado durante años las mismas historias: mujeres y personas con útero que han recorrido un laberinto de consultas sin encontrar respuestas, cuyos síntomas han sido minimizados o ignorados por un sistema médico que, históricamente, ha tratado la salud ginecológica como un asunto secundario. Este libro es un acto de resistencia, un manual de autoconocimiento y un grito de justicia. Con un enfoque claro, accesible y profundamente inclusivo, No es histeria desmonta mitos, responde a preguntas que nunca nos han sabido contestar y nos ofrece herramientas prácticas para entender y defender nuestra salud. Aquí encontrarás explicaciones sobre afecciones como la endometriosis, el síndrome de ovario poliquístico, los miomas, la disfunción del suelo pélvico o la menopausia. También aprenderás a identificar señales de alerta, a comunicarte eficazmente con los médicos y con las personas que te rodean, y a exigir el trato que mereces. Pero este libro no es solo información médica: es un cambio de narrativa. La Dra. Tang desafía el sesgo de género en la medicina, denuncia la falta de investigación en salud femenina y nos empodera para reclamar nuestro derecho a una atención digna. Si alguna vez has sentido que tu dolor no importaba, que tu cuerpo era un misterio que nadie se molestaba en descifrar o que la salud reproductiva era un tema tabú, este libro es para ti. Porque no, no es histeria, y ha llegado el momento de tomar las riendas de nuestro bienestar.

Este libro alude a algo más profundo que la belleza física, es una celebración de nuestro pasado (la sabiduría ancestral) y nuestra cultura. Tocará nuestra nostalgia (lo que aprendimos de nuestras abuelas tiempo atrás) y seguirá pasando a la familia y a los amigos para celebrar la identidad latina simultáneamente de manera individual y global, tanto dentro como fuera de Latinoamérica (la diáspora en EE. UU.). El hecho de que abarque remedios naturales y sabiduría popular significa que el título puede apelar a grupos de diferentes edades y territorios. El libro contiene una serie de recetas para el cutis, el cuerpo, el pelo y las uñas, que se pueden elaborar a base productos naturales accesibles, de bajo costo y que normalmente se encuentran en la cocina de casi cualquier persona o en el súper mercado más cercano. Estas recetas y los consejos de belleza que las acompañan buscan honrar y perpetuar la sencillez y eficacia de los remedios caseros utilizados por generaciones en los hogares de los países latinoamericanos, que ahora ya son parte de la herencia cultural de la comunidad latina de EE. UU. De contenido accesible y validado científicamente, este libro difunde la idea de que la belleza está al alcance de todos, sin importar la edad o el color de la piel, y sin necesidad de acudir a tratamientos costosos.