BIENESTAR Y SALUD

This entertaining and recipe book, with stained chocolate-brown edges, features occasion-driven menus, ranging from casual meals to elegant dinners; from French formal table settings to garden parties; from bohemian New York lunches to colorful picnics on a Caribbean beach. Photographed on location in Honduras, America, France, Spain, and Italy, her joyful tabletops are inspiring. The variety of Lieberman’s bold flavor palette includes approachable recipes for light salads, fragrant soups, seafood, and meat dishes, as well as savory nibbles and, of course, chocolate desserts and confections.

La presión arterial es la fuerza que lleva sangre enriquecida con oxígeno a los órganos y tejidos y también transporta desechos a los pulmones, el hígado y los riñones para su eliminación. Cuando la presión tiene altos índices, el flujo de sangre se altera, y por lo tanto las principales funciones de los órganos pueden verse afectadas de manera severa. Si bien la presión arterial aumenta naturalmente con la edad, o es un padecimiento frecuente en la familia, es posible controlar la predisposición y encontrar el balance correcto para manejar la hipertensión.

Conozca una de las medicinas más antiguas del mundo y sepa cómo aplicarla en su vida diaria Desde hace más de 2.500 años la medicina tibetana viene ofreciendo al mundo sus métodos de tratamiento y sanación de las enfermedades desde un punto de vista holístico, en el que se tienen en cuenta las profundas conexiones que existen entre el cuerpo, la mente y el espíritu. Hoy en día, continúa ofreciendo su amplia comprensión del mundo de las emociones y cómo estas afectan a nuestro organismo. A base de masajes, acupuntura, cambios en el estilo de vida y en la alimentación, la medicina tibetana busca encontrar el equilibrio entre las fuentes de energía principal de la persona y los excesos en la dieta y los malos hábitos de vida. Este libro es una guía para conocer uno de los sistemas médicos más antiguos del mundo, y nos muestra su visión histórica, su relación con otras culturas, su metodología y las claves de su efectividad.

Apuntes sobre la descolonización del estómago Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago. «La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria.

Con apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró a trabajar en el Lido. En 1965 compró en una subasta un pequeño bistrot de Asnières, que se convertiría en «el mejor restaurante de suburbio del mundo». En 1974 se instaló en Eugénie-les-Bains, en Las Landas, donde obtuvo tres estrellas Michelin que conservó durante más de cuarenta años. En 1976, su libroLa nueva cocina de la esbeltez triunfó en el mundo entero hasta hacerlo aparecer en la cubierta de la revistaTIME en febrero de 1976. Michel Guérard cocinó durante más de setenta años, y pasó por todo; la guerra y sus privaciones, el aprendizaje a la antigua usanza, la tradición de la alta gastronomía francesa, la aventura de la Nouvelle Cuisine, la globalización culinaria…La precisión y la vivacidad de sus recuerdos lo convirtieron en la memoria de la cocina francesa.

Metabolismo Ultra Poderoso es un libro que llega a concluir las investigaciones, años de estudio y métodos aplicados del especialista en metabolismo Frank Suárez. Este libro es la culminación y complemento de su valioso antecesor: El Poder del Metabolismo, texto que ha sido cómplice del éxito en miles de los miembros del sistema NaturalSlim® y el aliado de aprendizaje de nuestros Consultores en Metabolismo Certificados.