NOVEDADES

¡Dejar atrás el mullido y calentito pañal es todo un hito en la vida! En este libro, brujas, ogros, guerreros y piratas aparecen desenfadados y satisfechos luciendo sus braguitas y calzoncillos preferidos. Su alegría es tan contagiosa, que ¡invita a hacer lo mismo!De este modo, elegir calzoncillos o braguitas puede convertirse en una aventura.

Acerca de las refutaciones sofísticas de Aristóteles es el primer estudio sistemático sobre los errores en la argumentación, sobre sus causas y sobre el modo de desarticularlos. Se trata de lo que hoy día llamamos falacias. El estudio analiza principalmente las refutaciones sofísticas, es decir, los argumentos que intentan lograr de modo espurio que el interlocutor en un diálogo se contradiga, utilizando diversas artimañas que desvirtúan las reglas de ese diálogo. Esta obra es el origen de clasificaciones de falacias aún en uso en muchos cursos de lógica, además de ser la inspiración y referencia fundamental para las teorías actuales de la argumentación y la lógica informal. La traducción directa del griego que ofrecemos se apoya en la versión más reciente del texto griego, las abundantes notas contribuyen a clarificar puntos oscuros de un texto por momentos críptico y la extensa introducción brinda un marco general y proyecciones filosóficas para aproximarse de modo informado a este escrito.

La paradoja vegetal nos introdujo en el mundo de las toxinas ocultas en alimentos aparentemente «sanos»: unas proteínas de origen vegetal conocidas como lectinas. Las lectinas, presentes en las plantas solanáceas como los tomates y los pepinos, al igual que en los cereales, las legumbres y los lácteos convencionales, atacan el revestimiento del intestino y alteran el equilibrio del microbioma, provocando inflamación generalizada, el síndrome del intestino permeable y el aumento de peso, entre algunas patologías. Ahora, en La paradoja vegetal. El libro de recetas, el Dr. Gundry da a sus seguidores lo que han estado pidiendo: ¡más recetas! El libro de recetas fácil que muestra a los lectores lo sencillo y delicioso que es vivir sin lectinas (o al menos, con una cantidad reducida de ellas). • Resumen del programa de la paradoja vegetal. • Una guía de la despensa y ejemplos de planes de comida. • Trucos de cocina simples como pelar y quitar las semillas de las verduras y cocinar a presión los cereales y las legumbres. • Más de 100 recetas diseñadas para ayudar a sanar el intestino, a fomentar la pérdida de peso y calmar la inflamación. Todo lo imprescindible para reducir o eliminar las lectinas, sin dejar de consumir muchos de nuestros alimentos favoritos.