NOVEDADES

Qué dices? ¿Que este libro es peligroso? A Medu no le va NADA lo peligroso... ¿Puedes ayudarla a salir? Sobre todo, no hagas movimientos bruscos ni ruidos fuertes... ¡Y no toques nada! Nuestra querida (y a menudo angustiada) Medu protagoniza este álbum interactivo de nuevo formato y repleto de peligros. El lector podrá ayudar (o no) a Medu a escaparse de serpientes marinas, de toda clase de objetos punzantes y de algún que otro mordisco. Pero ¡cuidado! ¡Que este álbum es peligros...amente divertido! Otra aventura para los fans más consolidados de la pareja marina, o para que nuevos lectores puedan sumergirse en este universo tan narvalástico.

Hace un siglo una revolución sin precedentes sacudió los cimientos de la ciencia. Comenzó en el intento de un joven de veintitrés años, Werner Heisenberg, por comprender el comportamiento de la materia a escalas pequeñas. Durante los siguientes dos años los fundamentos de la mecánica cuántica quedaron firmemente establecidos. Uno de sus ingredientes más intrigantes fue propuesto por Max Born: las probabilidades son el corazón de la cuántica. El universo de Newton, un mecanismo perfecto de relojería, se desplomaba y daba paso a un cosmos cuyos cimientos últimos estaban gobernados por el azar. El férreo determinismo mecanicista fue remplazado por la voluble tiranía del azar. Los rígidos engranajes dieron paso a una materialidad vaporosa, de extrañas superposiciones y entrelazamientos, que de un modo paradójico construye la robusta realidad que observamos. La mecánica cuántica explica las moléculas y la vida, los transistores y los láseres, y el mecanismo que permite a las estrellas brillar y a las aves migrar. Este libro es una invitación a revisar qué es el azar y cuál es su rol fundamental en la ciencia. Constataremos que Dios no solo juega a los dados sino que, sujeto también a la tiranía del azar, no puede hacer otra cosa.

Descubre 100 recetas de elaboración sencilla y con un resultado que parece sacado de una pastelería: tartas clásicas como la Sacher, la Selva Negra o la Tatin de manzana, mousses cremosas, bizcochos que nunca fallan, galletas para acompañar el café, flanes, vasitos, cheesecakes de todos los estilos y bollería casera que huele a gloria. Todo explicado paso a paso, con ingredientes de toda la vida y pensado para que disfrutes tanto del proceso como del resultado. Teresa te demuestra que la repostería puede ser fácil y que no hay nada como llevar a la mesa algo tan espectacular... y saber que lo has hecho tú.