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Los hongos (¡comestibles!) engloban una gran variedad de texturas y sabores. Descubra 60 recetas para aprender a preparar y cocinarlos. La autora, conocida por su cuenta de Instagram Plus une miette, familiariza al lector con la idea no solo de cocinar setas y hongos frescos, sino también conservarlos, limpiarlos y prepararlos. Información para preparar desde los más clásicos como los champiñones blancos y marrones, Boletus y rebozuelos hasta los más exóticos como los shimeji, enoki o shiitake, pasando por los más sofisticados como las trufas o las colmenillas.

Versátiles y accesibles, los rotuladores son una herramienta artística esencial tanto para artistas principiantes como experimentados. Aprenda a manejar su juego de rotuladores y a dominar realmente este medio bajo la experta orientación de la artista y educadora Angela Pan. 22 proyectos paso a paso que le mostrarán cómo crear impresionantes paisajes y escenas urbanas utilizando sus rotuladores de pintura.

Desde la veneración de los antiguos egipcios por la acacia y el loto hasta el lenguaje victoriano de las flores y las obras de Vincent van Gogh y Georgia O'Keeffe, siempre hemos buscado sentido en la naturaleza. A menudo se ha atribuido un significado específico a ciertas plantas, y se ha relacionado con sus usos alimenticios o medicinales, sus asociaciones con santos y héroes o cualidades más abstractas o estéticas, como la resistencia, la belleza y la fuerza. Una guía, elegante y bellamente ilustrada que entreteje la botánica, la mitología, el folclore, los textos religiosos y siglos de arte y literatura para explorar el simbolismo cultural y los significados subyacentes de más de cincuenta plantas.

Una obra en la que se dan cita los libros de mayor relevancia histórica sobre la ciencia botánica y su impacto en la civilización. Con ayuda de hermosas ilustraciones, se narra la evolución de la botánica a través de libros y manuscritos fundamentales y se abordan los cambios de actitudes, enfoques, conocimientos y recursos a lo largo de los siglos. Partiendo de los antiguos conocimientos botánicos de Egipto, India, Grecia y China, así como el impacto de la ciencia islámica y el Renacimiento europeo, se pasa a examinar los herbarios ilustrados y la repercusión de la imprenta, el sistema de clasificación de Linneo, la «edad de oro» de la botánica en los siglos xviii y xix y su posterior transición a la fitología de vanguardia que se emplea hoy en la educación botánica moderna.

El secreto para dominar tu menteLa preocupación y la ansiedad pueden superarse. Empieza a sentirte mejor hoy mismo y haz que esa sensación sea duradera. Muchos creen que la terapia debe ser larga y difícil, pero mejorar puede ser más rápido de lo que imaginas. Con las estrategias adecuadas, optimizarás la salud de tu cerebro y notarás cambios positivos de inmediato. En Supera la preocupación y la ansiedad, el reconocido psiquiatra y neurocientífico Dr. Daniel G. Amen te da las claves para un cambio duradero y te enseña a tomar decisiones que fortalecen la salud de tu cerebro y te permiten vivir con más calma, bienestar y gratitud. Con un enfoque claro y accesible basado en la neurociencia moderna, este libro te ofrece: 25 estrategias sencillas y efectivas para reducir la ansiedad. Un plan práctico para superar los pensamientos negativos y encontrar paz interior. Técnicas y hábitos para gestionar el estrés, relajarte y mejorar tu bienestar. No tienes que vivir atrapado en la ansiedad o el malestar emocional. Con pequeños cambios, puedes transformar tu vida y recuperar el equilibrio que necesitas.

Descubre cómo cambiar tu mentalidad para reconectar con tu propósito, superar las dudas y alcanzar tus sueños. ¿Estás viviendo con autenticidad? ¿Sigues tu propósito o lo evitas? ¿La historia que estás escribiendo es la que quieres contar en el futuro? En Mentalidad de grandeza, Lewis Howes comparte sus descubrimientos más transformadores para ayudarte a reescribir tu pasado y construir un futuro pleno y abundante. Con relatos personales, estrategias basadas en la ciencia y una guía clara paso a paso, aprenderás a: Definir una misión significativa para esta etapa de tu vida. Detectar el origen de tus inseguridades y superar los miedos que te detienen. Reprogramar tu mente para eliminar los pensamientos autolimitantes. Manifestar tu grandeza y generar un impacto positivo duradero. Aplica estas herramientas y empieza hoy mismo a construir la vida que deseas y mereces.

Este libro presenta la construcción de la arquitectura moderna me- xicana mediante un enfoque basado en cinco estructuras de poder: la académica, la económica y política, la de estatus social, la de género y la poscolonial. Se incluyen también fragmentos de entre- vistas y análisis de obras de trece destacados arquitectos: Luis Ba- rragán, José Villagrán García, Juan O'Gorman, Pedro Ramírez Váz- quez, Agustín Hernández, Abraham Zabludovsky, Carlos Mijares, Ricardo Legorreta, Juan José Díaz Infante, Enrique Norten, Alberto Kalach, Javier Sordo Madaleno y Clara de Buen. Todo ello pro- porciona un testimonio vivo de todo ese proceso. Si bien las cinco estructuras de poder enmarcaron y definieron esa arquitectura, las entrevistas de unos arquitectos que fueron sus protagonistas ayudan a descubrir e identificar sutilezas y matices en lo acontecido en ese periodo. De este modo, sus voces arrojan luz sobre lo que contribuyó a hacer de la arquitectura moderna mexicana algo tan singular a escala mundial. Aunque esos arqui- tectos no siempre fueron conscientes de la presencia de esas estruc- turas de poder, sus proyectos participaron en la marginación, la discriminación y el sometimiento que tales estructuras provocaban. En este sentido, el presente estudio también revela hasta qué punto dichas estructuras de poder están todavía presentes en la arquitec- tura mexicana actual.

Este libro se publicó originalmente en 1984, con una segunda edición, revisada y ampliada, en 2002, que es la que se presenta aquí en versión española. Dolores Hayden aborda el mito del 'sueño americano' y estudia unos modelos más satisfactorios de vivienda, trabajo y vida familiar en los Estados Unidos, así como en otros países donde el trabajo remunerado de las mujeres ha creado tensiones similares. Primero se hace un recorrido por la historia de los tipos de viviendas desde la época colonial, con especial atención a la casa unifamiliar suburbana, y se analizan los retos para esa 'casa de ensueño' planteados por ambientalistas, grupos de mujeres y defensores de los derechos humanos. Luego se identifican las necesidades y los deseos más profundos asociados al ideal de hogar, y se describen tres modelos de vivienda: la 'estrategia del refugio', la 'estrategia industrial' y la 'estrategia del vecindario', de los que se analizan los puntos fuertes y débiles. Además de las experiencias estadounidenses, se incluyen ejemplos de China, Cuba, Dinamarca, Suecia y Rusia. Por último, se examina la relación entre los proyectos de vivienda y el espacio público; se estudia en qué circunstancias y lugares la vivienda coincide con el desarrollo comunitario; se considera la rehabilitación del tejido de viviendas y barrios; y se incluyen muchos ejemplos de proyectos experimentales realizados por particulares, grupos pequeños y gobiernos locales y nacionales.

Haz menos cosas. Trabaja a un ritmo natural. Obsesionate con la Calidad. ~ Del autor del bestseller del New York Times Minimalismo digital y Trabajo profundo, una filosofía innovadora para conseguir logros significativos evitando la sobrecarga. Nuestra definición actual de "productividad" no funciona. Nos empuja a tratar la sobrecarga de trabajo como un sustituto del esfuerzo útil, lo que nos lleva a listas de tareas imposiblemente largas y a reuniones incesantes. Estamos abrumados por todo lo que tenemos que hacer y al borde del agotamiento, y nos vemos obligados a decidir entre ceder a la cultura del estrés o rechazar por completo la ambición. Pero, ¿son realmente éstas nuestras únicas opciones? Mucho antes de la llegada de las bandejas de entrada y las agendas saturadas, los filósofos, científicos, artistas y escritores más creativos e impactantes de la historia dominaban el arte de producir un trabajo valioso y duradero. En este libro oportuno y provocador, Cal Newport aprovecha la sabiduría de estos trabajadores del conocimiento tradicionales para transformar radicalmente nuestros trabajos modernos. Desde el replanteamiento radical de la planificación de la carga de trabajo, pasando por la implantación de cambios estacionales, hasta la reorientación del rendimiento hacia la calidad a largo plazo, la Slow Productivity ofrece una hoja de ruta para escapar de la sobrecarga y llegar, en cambio, a un enfoque más atemporal de la búsqueda de logros significativos. El mundo laboral necesita una nueva revolución. La productividad lenta es exactamente lo que necesitamos.