BIENESTAR Y SALUD

Eighty seasonal recipes from master gardener William Woys Weaver will inspire victory gardeners and CSA shoppers to turn heirloom vegetables into delicious dishes. As a trusted expert in the lore of the garden, you can’t do much better than celebrated author, chef, and custodian of the Roughwood Seed Collection, William Woys Weaver. With recipes that follow the seasons, each chapter guides the reader from the garden to the kitchen to the table, an invaluable and enjoyable resource of growing, harvesting, cooking, and preserving knowledge.

The Ferrari F40 caused a sensation when it first saw the light of day in 1987 thanks to its uncompromising lines and a formidable mechanical specification, most of which left in plain sight and promising unrivalled performance. The car emanated immense appeal from every side. The last of the Prancing Horse’s GT cars “approved” by Enzo Ferrari is the protagonist of this book by Gaetano Derosa, a book that starts from a long way out, analysing the “forebears” of the F40: from the 250 LM of 1963 to the 308 “Millechiodi” of 1978, to the 288 GTO of 1984 and the GTO Evoluzione of 1986. The technical and stylistic evolution of the F40 is also recounted by the figures responsible for this thoroughbred Ferrari: from Leonardo Fioravanti, in his dual role as designer and at the time vice-chairman of the Maranello firm to Nicola Materazzi who defined the monstrous eight-cylinder engine that powered the car and through to Piero Ferrari himself one of the great supporters of the F40 Le Mans project. It is no coincidence that the book concludes with an exhaustive chapter dedicated to the F40 in racing, from the GT and single-marque championships to the return to the Le Mans 24 Hours.

Este libro te presenta tanto los fundamentos teóricos del Feng Shui (escuelas, interpretación de los trigramas, los cuatro principios básicos del Chi, el sha o la energía negativa y el ba-gua), como las claves prácticas para favorecer el libre flujo de la energía y lograr el equilibrio y la armonía en todas las estancias de la casa (salón, dormitorio, cuartos de baño, cocina, pasillos, etc.), atendiendo a los diversos factores (orientación, colocación de los muebles, elementos decorativos, colores apropiados etc.).

APRENDE TODO LO QUE LAS PLANTAS MEDICINALES PUEDEN HACER POR TU SALUD. En un paseo por los bosques y campos más cercanos, hallarás los secretos para cuidar tu salud. Este manual bellamente ilustrado te acompaña a recoger las plantas con las que prepararás con tus propias manos jarabes, macerados, aceites y muchos otros productos beneficiosos para ti y para toda tu familia. Aprenderás por qué es tan especial cada planta, su historia y sus propiedades. Malva, violeta, saúco… las flores más sencillas se abrirán en tu camino para ofrecerte todas sus bondades. Un manual ilustrado imprescindible para conocer las plantas silvestres que cuidan de ti.

En este libro encontrarás una gran variedad de experimentos muy sencillos y entretenidos para hacer dentro y fuera de casa. Con ellos podrás experimentar con la luz, el sonido, la electricidad estática, las fuerzas, las mezclas, etc. y tendrás una gran herramienta para incentivar tu curiosidad y descubrir que la ciencia puede ser muy sorprendente. ¡Diviértete y únete a las buenas vibraciones que desprenden!

¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprensión de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindará a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detrás de la cocina que los preparará para cocinar con confianza.

Los ejercicios de estiramiento son una de las actividades más sencillas y gratificantes que puedes practicar. Una rutina de estiramientos regular aumentará y estimulará la flexibilidad, la funcionalidad muscular y la circulación, a la vez que te relajará mentalmente y mejorará tu calidad de vida en general. Seas una persona muy sedentaria, un fanático del deporte o algo intermedio, verás que, si empiezas a practicar regularmente estos estiramientos, podrás moverte con mayor agilidad y menor esfuerzo

Uno de los libros clásicos dedicados a la repostería en el catálogo de Larousse, presentado en una edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. En la nueva edición, la obra sigue fiel a su planteamiento de ilustrar las explicaciones de manera minuciosa, con cientos de paso a paso y ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero, Postres al horno y fritos, encontrará las técnicas para elaborar las bases más clásicas de los postres hechos en el horno y de repostería. El segundo apartado, Postres de cuchara, le sorprenderá por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboración de mousses, bavarois y sorbetes. En el tercer apartado, Compotas y postres con fruta, aprenderá las técnicas para elaborar en casa, con frutas de temporada, aromas y especias, compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las técnicas, las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasía.

La obra está organizada en 7 grandes apartados: Masas, pasta y preparaciones de base; Salsas, caldos, condimentos y conservas; Carnes blancas, rojas y de caza; Pescados, moluscos y crustáceos; Verduras, hortalizas y legumbres; Frutas cítricas, exóticas y de temporada, y Dulces, cremas y decoraciones. Cada uno de estos apartados se complementa con útiles indicaciones sobre los utensilios indispensables y con una selección de recetas fáciles para elaborar apetitosos platos.